Mangiare sano: diritto e dovere

L’Ordine dei Medici e Odontoiatri (Omceo) della provincia di Torino organizza in collaborazione con la Commissione Medico e Ambiente il convegno formativo sulla relazione tra cibo e salute sviscerando diversi aspetti da quello della prevenzione nell’età dell’infanzia e della adolescenza all’etichettatura e dalla dieta alimentare alla contaminazione ambientale del cibo.

SEDE: Villa Raby, corso Francia 8, Torino, sede Omceo Torino

MODALITÀ: in presenza. Evento n. 4196 -334823

CREDITI FORMATIVI: 5 ecm

OBIETTIVO FORMATIVO NAZIONALE: sicurezza e igiene alimentare, nutrizione e patologie correlate

RESPONSABILI SCIENTIFICHE:
d.ssa Luisa Memore e d.ssa Marina Pastena

PROGRAMMA: scaricabile

08:30 – 08:50 Saluti istituzionali

08:50 – 09:30 Contributi video: “Cibo e salute” a cura di Barbara Nappini – Presidente Slow Food Italia
e “Il debito ambientale e le strategie di prevenzione” a cura del prof. Paolo Vineis – Prof. di Epidemiologia ambientale presso Imperial College di Londra,
responsabile dell’Unità di Epidemiologia Molecolare ed Esposomica Italian Institute for Genomic Medicine – IIGM (Torino)

09:30 – 10:40 “Cibo sicuro: l’ambiente e la normativa, contenitori, contenuti, contaminanti ed etichettatura, il peso e la responsabilità dell’ambiente”
Relazione a cura di: prof.ssa Erica Varese, ing. Liliana Rivautella e dott.ssa Luisa Memore

10:40 – 11:50″L’importanza delle scelte per la nutrizione nell’età dell’accrescimento, la prevenzione dell’obesità, il ruolo del pediatra”
Relazione a cura di: dott.ssa Marisa Bobbio, dott.ssa Donatella Calvi

11:50 – 12:50 Pausa

12:50 – 13:40″Mangiare sano: le indicazioni per una corretta dieta”
Relazione a cura del prof. Giorgio Calabrese

13:40 – 14:40″Le nuove acquisizioni: Microbiota, ipotesi di patogenesi e correlazione con l’ambiente”
Relazione a cura del dott. Marco Tabone

14:40 – 15:00 Discussione finale